dimarts, 2 d’agost de 2016

Sopa freda de meló i menta amb cruixent de pernil



Meló i pernil, clàssic de l'estiu. Ara només cal creure's Ferran Adrià i fer una deconstrucció, afegint un toc de menta que sus hará fliparlo! Perfecte per una nit calorosa o per marcar-se un tanto amb la xurri...

diumenge, 10 de juliol de 2016

DE PINGONEO: 4amb5 Mujades

Coliflor a la mantega negra i suc de pebrot

L'any passat per celebrar el meu aniversari vam anar al Suculent (espectacular) i aquest any, en les mateixes dates, hem confiat en el seu nou germanet! (De fet, està a la porta del costat del suculent) Es tracta d'un restaurant on els vegetals són els protagonistes absoluts, però no es tracta d'un vegetarià ja que la proteïna animal apareix en forma de salsa, el greix en el que cuinen,...però no l'arribes a mastegar!

dimarts, 7 de juny de 2016

Lemon Pie (Pastís de llimona i merengue)



Pastel veraniego donde los haya! Només us faig encendre el forn per coure la massa, així que no us queixareu... La veritat és que només buscava una excusa per fer servir el meu bufador que em van portar els reis :D

dimarts, 31 de maig de 2016

חלה / Challah (pa jueu) + torrada mediterrània


He preparat aquest pa 10000 milions de vegades i encara no entenc com no l'havia penjat. Prova d'això son les fotos, crec que cadascuna és d'un pa diferent...amb farina integral, normal, un altre de més rodó. Sembla que sóc incapaç de fer-ho tot d'una vegada...

diumenge, 22 de maig de 2016

DE PINGONEO: La Cholita


Pop brasejat amb puré de celerí

Visca els bars de barri. Els de tota la vida, de braves i olor a fritanga, però encara més a aquells que s'atreveixen a anar més enllà amb tapes originals i de bona qualitat.
Aquest és el cas de La Cholita, aquest local es podria trobar en qualsevol racó del centre; però en comptes d'això se situa al barri de Sant Andreu, con un par!

divendres, 22 d’abril de 2016

Cheesecake de coco i fruits vermells


Amb aquest postre porto llum a les vostres vides fosques i sense sentit, perquè després de probar-lo serà com tornar a néixer. Vale igual mes estoy pasando...però esque em vaig emocionar molt quan una amiga em va dir que li havia canviat l'humor deprés de menjar-se un d'aquests gotets de cheesecake! Què més us puc dir!!?

divendres, 15 d’abril de 2016

Curri verd tailandès amb gambes (Kaeng Khiao Waan)



Sawadee ka! Suposo que ja haureu fet una ullada a totes les fotos que vaig anar penjant durant l'estiu mentre estava a Tailàndia, com és possible que encara no hagi penjat cap recepta d'allà? Amb lo bo que estava tot!! I fins el cul que ens vem fotre de curries, pad thai, mango sticky rice...

dissabte, 9 d’abril de 2016

DE PINGONEO: Lluerna



Aquí ve un restaurant que us heu d'apuntar seriosament a la llista i anar-hi. Deu ser un dels restaurants amb Estrella Michelin més econòmics que podeu trobar, i no decepciona!