divendres, 27 de febrer de 2015

Oli picant casolà


Mmmmmmmmmmm.......pà amb oli i sal.....

Un bon pà torradet, un oli extra verge i el punt just de sal. Poques coses són tan senzilles i tan maleïdament bones!!!

Però.....i si li donem un toc diferent? un toc picantó??Voleu saber com fer un oli picant a casa?? Vamosssssss

dilluns, 16 de febrer de 2015

PAS A PAS: Layer cake




El que us porto avui no és pas una recepta sinó un pas a pas, perquè veiem com és de fàcil muntar un layer cake (pastís de pisos)! No em considero una experta ja que normalment mai aconsegueixo un acabat perfecte i llis, l'excusa que poso és que prefereixo un pastís "rústic" jajaja....Però sí que sé quins són els passos essencials perquè ens quedi ben maco, després cadascú que li posi la manya que bonament pugui... Ho podeu fer amb el pastís que més us agradi i ídem amb la crema, aquest és íntegrament de vainilla i whisky. No m'extendré més, així que manos a la obra!

dijous, 5 de febrer de 2015

Crema de xocolata (la millor del món!)


Ahhhh porto dues setmanes sense publicar res!! Sorry, sorry i sorry... els exàmens m'han mantingut segrestada aquests últims dies! Malditos bastardos!

Però no us preocupeu que ara estaré on fire!! Per començar us he preparat una crema de xocolata que sus vais a cagarrrr, està boníssima i és super sedosa. A més és molt polivalent, pot servir tant com per farcir un pastís, uns macarons, uns cupcakes, la teva boca... i permet fer qualsevol tipus de decoració amb la màniga, amb una brillantor que sembla que l'hagi ruixat amb laca!

La vaig descobrir un dia que volia fer una ganache de xocolata però em faltava la nata i estava tot tancat, aleshores vaig recordar haver llegit en el meu llibre d'Annie Rigg una mena de crema amb xocolata, rovells d'ou i mantega. Em vaig llençar a l'aventura sense tenir-ho molt clar i ha sigut un dels grans descobriments de l'any! És la nº1!

Un últim apunt, si feu una recepta en la que la xocolata sigui la protagonista (com aquesta) no em compreu la més barata que trobeu persiusplau....gasteu-vos els cuartus que la diferència és abismal!!

Si no la prepareu caurà un meteorit sobre casa vostre.


Avisats esteu...