dissabte, 29 de novembre de 2014

Tortellini de chocolate con helado de albahaca y coulis de frutos rojos [Guanyador "Chocolateando con David Pallàs" de Canal Cocina]






Recuerdo el primer concurso de cocina en el que participé, tendría unos 12 años y estava en el precioso Viladrau (Montseny) pasando unos días en casa de una amiga con mis padres. Eran las fiestas y nos apuntaron a todos los niños al concurso de allioli para hacer la gracia y así pasar la tarde...pues resulta que gané! jajaja Superé a alliolis de gente adulta y que se notaba que sabían lo que hacían. En concreto había un viejecito que parecía tener un millón de años pero que lo daba todo con el mortero y que tenía todas las pintas de ganar con su receta milenaria... no sabía con quien se la estaba jugando...jaja
El premio era una comilona para dos, así que Marta (mi amiga) y yo nos dirigimos al día siguiente al restaurante de la plaza del pueblo y  nos metimos un entrecot entre pecho y espalda a la salut del jurado del concurso!

dimecres, 26 de novembre de 2014

Cheesecake de canyella i poma caramel·litzada + experiència WWOOFing


[Hola em dic Laura i  m'agrada MOLT el cheesecake (ara tots dieu: Hola Laura!!). Quan vaig a un restaurant i el veig a la carta de postres ja tremolo, l'haig de demanar!! Encara que estigui tipa, encara que n'hagi menjat per esmorzar, encara que m'hagin diagnosticat diabetis.....em fa oblidar qualsevol altra cosa que hi hagi a la carta, a vosaltres no us passa? Demano ajuda mèdica?..........bff és igual, crec que seguiré menjant-ne fins quedar-me cega.]

dijous, 20 de novembre de 2014

Donuts farcits [cheesecake de mantega de cacauet + glacejat xocolata]


Us pensaveu que us deixaria amb una recepta de donuts bàsics?..... sense xocolata ni ná?.....vais listos!!
És més, crec que en ve una altra de camí! Tinc una ment molt perversa, ho sé.

Quan vaig veure aquests donuts a Half Baked Harvest de seguida em va venir una persona al cap. La major amant de la mantega de cacauet que he conegut en ma vida i que probablement coneixeré... ja li vaig preparar un Pastís de maduixa i mantega de cacauet però ella mai en té prou! És capaç de menjar-se la mantega de cacauet a cullerada limpia, aquesta massa immunda i salada enganxant-se per les dents i el paladar.....buagh! Doncs resulta que això és la seva idea de felicitat, i amb els donuts d'avui vull contribuir-hi. A més, li he fet el café americano amb xocolata que tant li agrada! (Sóc adorable).

*Aviso que amb aquesta recepta d'inicia el període d'entrenament per les festes de Nadal. Hi ha moltes persones que comencen a fer dieta i anar al gimnàs, no entenen res!!! Si ens passem un mes a base d'amanida i tall a la planxa quan arribin les festes tindrem un estómac tan petit que no ens hi cabrà ni un galet!! L'hem d'anar entrenant i adaptant a una mida considerable, i així poder engullir al màxim!! Canelons, cabrit, marisc, polvorones....Espero que us uniu al repte! Som-hi!!

dissabte, 15 de novembre de 2014

DONUTS clàssics + Batut de gerds


Avui toca recepta de fondo de armario, de tatuar-se-la, d'emmarcar-la...lo que sea!! Pero no la perdeu de vista! És l'única recepta de donuts que he provat (tot s'ha de dir) però ja és la definitiva, tenen gust de pur donut, dels de tota la vida!!
He volgut ensenyar-vos la recepta bàsica i que vosaltres l'adapteu als vostres gustos. Per exemple, en el glacejat li he afegit una mica de canyella; podríem fer-los sense forat i omplir-los de nutella, melmelada,  dolç de llet... les guarro-conviancions són moltes i diverses!
Per que sigui més fàcil tot plegat us recomano que us mireu el vídeo de Las Recetas de MJ, està molt ben explicat i és súper fàcil seguir-lo :)

divendres, 7 de novembre de 2014

Cupcakes de poma, caramel i 5 espècies xineses #retomanzanero



Siiii ja ho sé! Porto molts dies sense penjar cap recepta nova amb la que acariciar els vostres paladars....la vida és dura! Però avui us porto la recepta estrella, amb la que he guanyat el #retomanzanero del curs online de cupcakes que he estat fent durant tot el mes d'octubre (els que em seguiu per facebook ja ho sabeu) i el meu premi és un altre curs online però de macarons!!!